Три легких салата, которые идеально подойдут для перекуса днем

Салат с индейкой и пекинской капустой

Ингредиенты:

1. Филе индейки — 350 г
2. Яйцо — 5 шт.
3. Огурец — 2 шт.
4. Пекинская капуста — 1 кочан
5. Соль, перец — по вкусу
6. Майонез — по вкусу
7. Зелень — 0,5 пучка

Процесс приготовления:

1. Филе индейки и яйца отварить и остудить.
2. Нарезать птицу, яйца и огурцы небольшими кусочками. Пекинскую капусту нашинковать.
3. Сложить всё в миску. Посолить, поперчить и заправить майонезом. При подаче добавить немного зелени.

Салат с фасолью и оливками

Ингредиенты:

1. Стебли сельдерея — 1–2 шт.
2. Небольшая луковица — ½ шт.
3. Листовой салат — 1 пучок
4. Консервированная фасоль в собственном соку — 1 банка
5. Оливки без косточек — 1 банка
6. Соль, перец— по вкусу
7. Оливковое масло — для заправки

Процесс приготовления:

1. Сельдерей нарезать кусочками, лук — четвертинками или половинками колец. Листья салата покрошить.
2. Смешать фасоль с оливками, сельдереем, луком и зеленью. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Салат овощной с маслинами и фетой

Ингредиенты:

1. Помидоры — 200 г
2. Огурцы — 200 г
3. Болгарский перец — 200 г
4. Фета — 200 г
5. Маслины — 15 шт.
6. Зелень — по вкусу
7. Соль, перец — по вкусу
8. Оливковое масло — 3 ст. л.
9. Лимонный сок — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Огурцы нарезать соломкой, помидоры — кубиками. Из перца необходимо удалить семена и нарезать его соломкой. Чтобы приготовить заправку, нужно смешать лимонный сок и масло.
2. Добавить перец и соль.
3. Помидоры, огурцы, нарезанный перец смешать с заправкой. Мелко покрошить вымытую зелень.
4. Сыр фета размять вилкой и добавить в него зелень. Из полученной массы сформировать шарики. Вовнутрь каждого шарика положить маслину.
5. Выложить в салатник салат и украсить его шариками из феты.