Сытно и с начинкой! Какими блюдами к ужину порадовать семью

Голубцы в капустных листьях

Ингредиенты:

1. Капуста — 700 г.
2. Говяжий фарш — 300 г.
3. Лук — 200 г.
4. Морковь — 200 г.
5. Рис — 60 г.
6. Укроп — 0,5 пучка
7. Томатная паста — 1 ст. л.
8. Сметана — 1 ст. л.
9. Вода — 300 мл.
10. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
2. Вырезать у капусты кочерыжку, стараясь не повредить кочан. Отправить капусту в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 мин.
3. Морковь натереть на крупной терке. Лук, укроп мелко нарезать.
4. В глубокую сковороду или казан налить растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
5. В говяжий фарш добавить 2 ст. л. зажарки, рис, укроп, соль, перец и перемешать.
6. На каждый лист выложить 1-2 столовые ложки фарша.
7. В отдельной емкости тщательно смешайте воду, томатную пасту, сметану, соль, перец.
8. На оставшуюся зажарку переложить голубцы, сверху залить соусом и варить под крышкой 30-40 минут.

Рулет из куриного филе с творогом

Ингредиенты:

1. Филе куриное – 500 г.
2. Творог – 120 г.
3. Сыр – 50 г.
4. Чеснок – 2 зубчика,
5. Майонез (сметана) – 1 ст. л.
6. Масло подсолнечное – 2 ст. л.
7. Зелень
8. Специи (кинза, паприка, куркума),
9. Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Измельчить чеснок и зелень, смешать с творогом, натертым на мелкой терке сыром и майонезом, добавить специи.
2. Куриное филе разрезать на две части, отбить, посолить с двух сторон.
3. На кусочки филе выложить начинку и завернуть рулетики. Закрепить рулет ниткой или зубочистками.
4. Выложить рулетики на разогретую сковороду и обжарить на подсолнечном масле с разных сторон на большом огне до образования золотистой корочки.
5. Затем запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 25 минут.

Рулет «Мимоза»

Ингредиенты:

1. Лаваш — 3 листа
2. Майонез — 250 г.
3. Яйцо — 3 шт
4. Сыр — 150-200 г.
5. Морковь — 1 шт.
6. Сайра — 1 банка
7. Укроп, Зеленый лук — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отварить морковь и яйца. Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом.
2. На один-натереть яйца, на второй-сыр и морковь, на третий-помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.
3. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.
4. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.