Табуле, салат с морским коктейлем и способ приготовления шпината по-корейски: 3 простых рецепта для сытного ужина

Табуле с кускусом

Ингредиенты:

1. Кускус — 130 г
2. Вода — 240 мл
3. Помидоры черри — 300 г
4. Свежие огурцы — 2–3 штуки
5. Красный лук — 1 штука
6. Петрушка — 1 пучок
7. Мята — ¼ пучка
8. Лимонный сок — 3 ст. ложки
9. Оливковое масло — 2 ст. ложки
10. Соль — по вкусу
11. Молотый чёрный перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Кускус залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем взбейте его вилкой.
2. Помидоры, огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками. Измельчите петрушку и мяту.
3. Соедините кускус, овощи, зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и уберите салат на 1 час в холодильник.

Салат с морским коктейлем

Ингредиенты:

1. Замороженный морской коктейль — 300–350 г
2. Соль — по вкусу
3. Черри или небольшие помидоры — 200 г
4. Листовой салат — 1 пучок
5. Перец черный молотый — по вкусу
6. Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
7. Кунжут — 1 ч. ложка
8. Оливки — по вкусу
9. Дижонская горчица — 1 ст. ложка

Процесс приготовления:

1. Морской коктейль отварите примерно за 5 минут в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудите.
2. Нарежьте помидоры на половинки или четвертинки. Салат нарубите. Добавьте оливки по вкусу.
3. Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, добавьте горчицу, полейте маслом и перемешайте. Добавьте немного кунжута.

Салат из шпината по-корейски

Ингредиенты:

1. Свежий шпинат — 240 г
2. Соль — по вкусу
3. Чеснок — 1 зубчик
4. Зеленый лук — 1 штука
5. Соевый соус — 1½ ч. ложки
6. Кунжутное масло — 1½ ч. ложки
7. Кунжут — 2 ч. ложки
8. Красный молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Шпинат отварите в подсоленной кипящей воде за 30–50 секунд. Откиньте на дуршлаг, несколько раз промойте в холодной воде и отожмите.
2. Нарежьте шпинат. Чеснок пропустите через пресс. Зелёный лук мелко порубите.
3. Смешайте шпинат с чесноком, луком, соевым соусом, кунжутным маслом и кунжутом, добавьте соль и перец по вкусу.