Блюда с морепродуктами: просто, вкусно, быстро

Паста с креветками

Ингредиенты:

1. Спагетти — 200 г
2. Креветки очищенные — 300 г
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Оливковое масло — 2 ст.л.
5. Свежий базилик — небольшой пучок
6. Лимонный сок — 1 ст.л.
7. Тёртый сыр пармезан — по вкусу
8. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
2. Пока варится паста, разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте измельченный чеснок около минуты.
3. Добавьте креветки и жарьте еще пару минут до золотистого цвета.
4. Затем добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу, перемешайте.
5. Соедините готовые спагетти с креветками, посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом и сыром пармезан перед подачей.

Салат с кальмарами и авокадо

Ингредиенты:

1. Кальмары очищенные — 300 г
2. Авокадо — 1 шт.
3. Огурец свежий — 1 шт.
4. Листья салата — 5-7 листов
5. Лайм — половинка
6. Орегано сушеный — щепотка
7. Оливковое масло — 2 ст.л.
8. Соль, черный молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Обжарьте предварительно отваренные и остуженное кальмары на раскаленной сухой сковороде примерно минуту-две до хрустящей корочки.
2. Нарежьте огурец тонкой соломкой, авокадо кубиками.
3. Смешайте листья салата, огурцы, авокадо и обжаренных кальмаров.
4. Полейте салат соком лайма, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, присыпьте орегано.

Запечённая рыба с мидиями

Ингредиенты:

1. Филе белой рыбы (например, треска или минтай) — 400 г
2. Мидии свежие или замороженные — 200 г
3. Лук репчатый — 1 небольшая луковица
4. Сок лимона — 1 ч.л.
5. Масло сливочное — 20 г
6. Специи для рыбы (смесь перцев, розмарин)
7. Зелень петрушки и укропа — немного для украшения
8. Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Рыбу натрите солью и специями, выложите на противень, застеленный фольгой.
3. На рыбу положите кусочки сливочного масла и слегка полейте лимонным соком.
4. Поверх уложите подготовленные мидии (замороженные разморозьте), лук полукольцами и сверху снова кусочек сливочного масла.
5. Заверните всё плотно в фольгу и запекайте 15–20 минут.
6. Подавайте запеченную рыбу с мидиями горячей, украсив свежей зеленью.