Паштет
Диетологи рекомендуют включать субпродукты в меню 2-3 раза в неделю, и для этого прекрасно подойдут блюда из печени! Приготовьте нежный и воздушный паштет по рецепту норвежского фуд-блогера Анжелики Зоркиной. Она рекомендует добавить к печени белые грибы — сейчас самый сезон, и украсить паштет восхитительным желе из ягод, чем не праздничная подача?
До новогодних праздников осталось не так много времени, и рачительным хозяйкам самое время записать несколько интересных рецептов к семейному застолью. Фудблогер Анжелика Зоркина предлагает проверенный вариант паштета из утиной печени. Клюквенное желе придаст паштету пикантности, а внешний вид блюда не оставит равнодушным никого из гостей.
В оригинальном рецепте этого блюда используется "клипфиск" - сушеная норвежская треска, которую перед приготовлением вымачивают. Однако даже если у вас нет возможности достать этот деликатес, рецепт Анжелики Зоркиной предполагает замену непривычного для нас ингредиента всем знакомой треской - свежей или мороженой. Такая запеканка напоминает по структуре паштет и легко может подаваться с хлебом.