Сладости

Дубайский шоколад — это не просто сладость. Этот термин обобщает разнообразные шоколадные изделия, популярные в Объединенных Арабских Эмиратах, особенно в Дубае. Дубай, как один из крупнейших и самых космополитичных городов мира, стал центром кулинарных инноваций, и шоколад не оказался в стороне.

Сладкое портит зубы — правда или вымысел? Что делать, если любовь к пирожным сильна так же, как и желание иметь красивую улыбку? На главные вопросы сладкоежек отвечает врач-стоматолог Луиза Автандилян.

Ограничить количество сладкого и жирного в рационе такой «рецепт» похудения известен всем, кто задавался вопросом здорового питания. Жесткие ограничения при этом часто приводят к срывам: рука тянется к шоколадному батончику и круассану. Основательница кондитерской правильных десертов Cake me fit Александра Рубенко рассказала о том, как сделать рацион сбалансированным, не отказывая себе в сладком.

Популярнейший американский десерт брауни на первый взгляд до смешного просто приготовить. Но все очарование этого пирожного заключается в текстуре, которая внутри остается влажной и жидковатой, а сверху покрывается сахарной корочкой. А добавить десерту новых граней вкуса можно, положив в тесто немного сгущенного молока — такой брауни точно окажется ничем не хуже ресторанного.

С наступлением поста найти удобный и полезный перекус стало сложнее, а практически все сладости либо не подходят постящимся, либо не отличаются хорошим составом. Так что готовить их лучше самостоятельно. Отличным вариантом станут конфеты из сухофруктов. Они понравятся не только тем, кто соблюдает пост, но и тем, кто постоянно предпочитает здоровое питание и избегает сладостей с добавленным сахаром.

В современном мире все большей популярностью пользуются изысканные иностранные десерты, а привычная русская классика постепенно становится редким явлением. Такая судьба постигла ватрушки, которые когда-то были популярным блюдом в любой семье. Однако со временем этот простой десерт не стал менее вкусным, так что если вы хотите устроить семейное чаепитие «в русском стиле», то появление знаменитых ватрушек с творогом на столе все точно оценят!

Длинные карантинные выходные, в которые отменили почти все общественные мероприятия — отличный повод порадовать себя дома. Для этого отлично подойдет изысканный десерт, такой, как флан, напоминающий одновременно и панакоту, и крем-брюле, но отличающийся от них сладкой карамелью, которая разливается в тарелке при подаче. Хотя приготовление этого десерта потребует сноровки, но и любой гость оценит его по достоинству.

Широкий выбор белого шоколада есть почти в любом магазине, но мало какой производитель может похвастаться составом без лишних добавок. А между тем многие любители этого лакомства не знают, что сделать белый шоколад в домашних условиях удивительно просто. Для его приготовления потребуется всего 3-4 ингредиента, несколько минут активной готовки и час в холодильнике, после чего вы сможете насладиться действительно полезным десертом.

Сладкоежки всего мира знают, что кокос идеально подходит для приготовления любых десертов: от конфет до целых тортов, что уж говорить о печенье, а потому он с легкостью прижился повсюду, несмотря на свое экзотическое происхождение. Пожалуй, самым простым лакомством из кокоса можно назвать пирамидки, в состав которых входит всего 3 ингредиента: кокосовая стружка, сахар и яичный белок. Активное время их приготовления не превысит нескольких минут, а съедятся они еще быстрее. Зато аромат кокоса на кухне будет радовать вас еще долго.

Сочетание легкого и нежного безе с ягодами используется во множестве популярных десертов, и сложно придумать более удачную комбинацию, особенно летом, когда вокруг множество свежих ягод и фруктов. Изысканный меренговый рулет — отличный пример блюда с меренгой и ягодами, которое можно приготовить дома. А чтобы сделать его особенно нежным, мы приготовим его с кремом из маскарпоне и сливок.

Халва — одна из самых популярных восточных сладостей и, в отличие от многих других, ее достаточно просто сделать дома. Существуют десятки разновидностей этой сладости — приготовить ее можно почти из любых орехов и семян. Однако в наших краях наибольшей популярностью пользуется халва с подсолнечными семечками. Именно ее мы и приготовим сегодня!

Хотя прилавки магазинов изобилуют самыми изысканными сладостями, порой проще — значит лучше. Традиционные сочники уже не одно десятилетие остаются излюбленным лакомством многих, а благодаря несложной технологии приготовления и простым ингредиентам дома они получаются только лучше. Аромат свежей выпечки точно привлечет на кухню всех домашних, и разочарованными не останутся даже те, кто не любит творог.

Выбор сладостей сегодня так велик, что глаза разбегаются даже у взрослых, что уж говорить о детях. Понятно, что ни один родитель не откажет своему чаду в чем-нибудь вкусненьком. Но при этом не стоит забывать, что вкусовые привычки формируются с детства и что сладкое может вредить организму, а может приносить безусловную пользу. К счастью, потребление у нас становится все осознаннее, а на прилавках появляются отечественные кондитерские изделия, которые могут и, по-хорошему, должны составить конкуренцию разрекламированной импортной продукции. Потому что наше при ближайшем рассмотрении оказывается и вкуснее, и интереснее, и полезнее.

Зефир обожают взрослые и дети за насыщенный вкус, сочетающийся с легкой, приятной текстурой. К тому же, это одна из немногих сладостей, которые в умеренных количествах подходят худеющим — в зефире нет жиров и его калорийность ниже, чем у большинства десертов. Но знали ли вы, что приготовить это замечательное лакомство легко в домашних условиях? Если вы еще не пробовали сделать домашний зефир, то советуем приготовить его сегодня же!

К ароматным, тающим во рту пончикам так и тянет даже тех, кто с понедельника на диете. Легкую версию этого блюда сложно встретить в магазинах, однако можно приготовить дома. К тому же, сделать это намного проще, ведь классический вариант пончиков требует дрожжевого теста и приготовления во фритюре.

Ароматные шоколадные трюфели так и тают во рту, и в отличие от других распространенных сладостей не кажутся приторными — неудивительно, что хочется съесть несколько штук сразу. Как ни странно, эти конфеты очень легко приготовить дома и сделать их даже лучше магазинных (что редко можно сказать о других конфетах). Вам потребуется всего 6 ингредиентов, в числе которых вода и кастрюля.

Мы с детства привыкли, что творожные сырки — это полезный и вкусный перекус. К сожалению, сейчас на полках магазинов сложно встретить натуральный и качественный продукт, которым можно смело угостить детей. Но домашние глазированные сырки получаются ничуть не хуже покупных, а приготовлены они из хороших ингредиентов. Это лакомство, если потратить на его приготовление немного времени, порадует вкусом из детства и натуральным составом.

Американское лакомство маршмэллоу пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Оно прекрасно сочетается с какао, а также традиционно жарится на костре. Им можно украшать торты или добавлять в десерты. Кажется, что приготовить его дома трудно, но на самом деле это ничуть не сложнее, чем любые другие десерты. Чтобы приготовить маршмэллоу, понадобится всего несколько простых ингредиентов, а результат порадует всю семью.

Дети - известные сладкоежки, а сладости преследуют их везде, особенно под Новый год. Практически на каждой ёлке детям предлагают сладкие подарки, а заботливые родственники привозят им конфеты и шоколад. Но известно, что сладости неполезны для любого человека, а особенно - для нежных организмов детей. Специалист по питанию Елена Кален рассказала, как минимизировать вред от новогодних сладостей.

Овощи, золото, древесный уголь, мясо, морепродукты - чего только не добавляют в мороженое в разных странах. Отличия есть и в способе приготовления, консистенции и внешнем виде. Приготовьтесь удивляться!